无骨鸡爪

作者： 从前有一个倔强的大妞

抖音学的

用料

• 鸡爪 12只
• 料酒 适量
• 葱 2段
• 姜 3片
• 柠檬 半个
• 大蒜 5瓣
• 香菜 5根
• 圆葱 4分之一个
• 小米辣 5个
• 盐 2小勺
• 白糖 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 陈醋 3勺
• 麻油 2勺

无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净去指甲。 凉水下锅，加入葱姜，料酒。水开煮8到10分钟，焖五分钟。 拿出冲水，放冰箱半小时脱骨。

步骤 2

柠檬半个。 香菜，少量圆葱丁，小米辣，蒜末。

步骤 3

一勺盐，一勺白糖，一勺老抽。 两勺生抽，三勺陈醋，两勺麻油。

步骤 4

煮好的鸡爪，过凉水。 在冰箱冷藏半小时，更容易脱骨。

步骤 5

所有配料加到一起拌匀，冰箱冷藏3小时以上。隔夜更好吃

菜谱创建时间：2020-04-14 21:23:54