紫苏香辣田螺肉

作者： 爱做饭的小凡凡

夏天的味道，加入紫苏后美滋滋，下饭又下酒😁

用料

• 田螺 1斤
• 紫苏 10片
• 姜 5片
• 花椒 数粒
• 蒜 6瓣
• 青辣椒（不辣） 3个
• 小米辣（很辣） 6个
• 盐 克
• 生抽
• 料酒

紫苏香辣田螺肉的做法步骤

步骤 1

准备好处理干净的螺肉，螺肉的处理可以参考我的另一个餐谱

步骤 2

起锅烧油，放入切好的姜、蒜、辣椒和花椒。再加入一勺豆瓣酱（我家没有了，我就放入了小龙虾调料包，没想到很不错！）

步骤 3

小龙虾调理包⬆️⬆️⬆️不一定要用这种

步骤 4

倒入螺肉翻炒，然后再从锅边淋入生抽、料酒

步骤 5

翻炒几下后加入紫苏叶，加入食盐，淋入一点清水，然后翻炒几下就可以准备出锅。

紫苏香辣田螺肉的小贴士

1.螺肉一定要处理干净，小心寄生虫 2.加入紫苏后很好吃 3.我放的小米辣很辣，我是湖南人，比较能吃辣，不能吃辣的可以自行调整辣度！不过辣一点可以去腥味。 4.不要炒太久，不然肉会老，会像是吃橡皮一样噢！

菜谱创建时间：2020-04-14 18:31:40