发面葱花饼（蓬松暄软）

作者： 一颗糖572196

这个发面葱花饼无需揉面，筷子搅一搅就可以啦！很简单易做，烙出来的饼真的不要太蓬松暄软哦╰😎╮想做早餐的友友可以晚上和面，放进冰箱低温发酵一夜，早起拿出来直接做就可以喽🤗

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 白糖 3克
• 温水 240毫升
• 小葱 2根
• 盐 2克
• 食用油 适量

发面葱花饼（蓬松暄软）的做法步骤

步骤 1

将面粉，白糖，酵母一起放入盆中。

步骤 2

加入温水，边到边搅拌。

步骤 3

搅拌至无干粉顺滑浓稠的面团。

步骤 4

盖保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 5

小葱切成葱花备用。

步骤 6

发酵好的面团。

步骤 7

移至案板不用揉，整理下形状。

步骤 8

用擀面杖擀开成长方形大面片。

步骤 9

刷一层食用油，撒点盐，再撒上葱花。

步骤 10

从一端卷起或者叠起。

步骤 11

切成大小均等的剂子。

步骤 12

取一个剂子，切面的两端捏合起来。

步骤 13

四角向中间收拢整理成圆形○

步骤 14

再用擀面杖擀成小圆饼，生胚就做好啦。

步骤 15

平底锅预热刷油。

步骤 16

放入饼胚，表面也刷一层食用油锁住水分，这样烙出来的饼皮不会硬哦！

步骤 17

烙制一面上色后翻面。

步骤 18

直到两面金黄，用铲子按压能快速回弹即可。

步骤 19

炒鸡炒鸡蓬松暄软，很小的宝宝老人都能吃哦😄

发面葱花饼（蓬松暄软）的小贴士

面团很软，擀制的时候案板多撒些干粉哈！！！

菜谱创建时间：2020-04-14 13:03:17