紫薯油条～酵母版

作者： 缘来如赐1980

加了紫薯粉的油条更好吃😊 前一天晚上和面，冰箱冷发酵，第二天早上现炸～不耽误时间，完美

用料

• 普通面粉（紫薯粉） 192克（8克）
• 鸡蛋 1个较小
• 牛奶 100克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 糖 5克
• 油 15克

紫薯油条～酵母版的做法步骤

步骤 1

把所有材料和在一起，多揉一会就会成光滑面团

步骤 2

盖上保鲜膜放在冰箱冷藏一晚上

步骤 3

早上起来，面团会发到大约原来两倍大小，手上抹油，不需要排气，直接把面团搓成长条，压扁，切窄条，两条叠加，捏紧两头拉长一点

步骤 4

锅里放油，先大火后小火，下一小块油条试试油温，如果油条周围有小泡泡就说明油温可以，油条入锅后要不停翻面，否则油条颜色会很快变深！

步骤 5

再配碗粥和小菜～完美早餐

紫薯油条～酵母版的小贴士

此方正好是一家三口的量

菜谱创建时间：2020-04-14 10:03:38