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雕花酸奶的做法

雕花酸奶

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作者: 缘来如赐1980
缘来如赐1980
灵感来源于咖啡拉花,后来才知道这种叫雕花,来杯美美的雕花酸奶当下午茶吧~让孩子也可以享受咖啡厅的惬意~ 以下有五种样式~

用料

雕花酸奶的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把酸奶分成两份,一份不动,一份加可可粉调成浅咖色,再从浅咖色的酸奶中取一小部分出来,再次放入适量可可粉,调成深咖色。碗中,先倒入白色酸奶,半碗左右,然后倒入浅咖色酸奶,注意要从碗的中心倒入!两小勺的量

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后依次再倒入白色,深咖色,白色,浅咖色,白色,都是从碗的中心倒入,都是两小勺的量。然后再次依次倒入深咖,白色,浅咖,后面这三次的量就要减少,看形状自己把握

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿一个拉花针或者牙签,从中心出发,往碗边拉出直线,这是8条

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再拉8条,完成~此为样式1

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是样式2,前面步骤同样式1,区别只是,后八条拉的时候是从杯子边缘往杯中心拉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先注入多半杯白色酸奶,然后在中心位置放入浅咖色酸奶(比我图中多放点会更好看),再在中心放少量原味酸奶

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放少量深咖色酸奶在裱花袋中,裱花袋剪特别小的口,然后如图挤四道交叉直线

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用拉花针从杯边缘开始画圈,整体是往中心旋转的,最后在杯中心收尾~此为样式3。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先注入多半杯白色,然后在中心处注入部分咖色,再在中心注入白色,使得咖色成比较大的圆环。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用拉花针在咖色周围,画S型,画完一圈即可~此为样式4

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在白色酸奶上面,滴一圈咖色圆点,用拉花针顺着圆点中心画一个大的圆圈,可以来两圈圆点,自由发挥~此为样式5。

雕花酸奶的小贴士

1拉花针或者牙签插入酸奶的深度不用很深,大约碗的一半深,追求完美的,可以每拉完一条线用厨房纸擦一次针头。 2往中心放酸奶时,可以用小勺来舀,轻轻注入

菜谱创建时间:2020-03-03 12:03:45
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