阿胶膏

作者： 李子炫

阿胶膏中含有阿胶、红枣、核桃、枸杞等具有补血养气功效的成份，能补血、养血、止血、补气…，适宜贫血、血虚、气虚者食用！ 此方只是为了记录，方便自己做，不喜请绕道，勿喷！

用料

• 阿胶 250克
• 花雕酒(黄酒) 500克
• 黄冰糖 150克
• 枸杞 125克
• 核桃仁 250克
• 去核红枣 250克
• 黑芝麻 400克

阿胶膏的做法步骤

步骤 1

我用的是同仁堂阿胶，花雕酒(黄酒)

步骤 2

阿胶敲碎，当然越碎越好

步骤 3

用黄酒泡上三天，三天，三天，盖上保鲜膜密封好了，可以一天拿出来翻拌一次，能泡透

步骤 4

配料表合个影： 1.黑芝麻我买的是生的，自己炒熟 2.核桃仁用烤箱烤一下，150℃度15分钟左右 3.大枣去核，剪碎即可 4.枸杞 5.我用的是小块的黄冰糖，如果你用的是大块的冰糖，最好是敲碎，这样容易化开

步骤 5

泡好的阿胶，加冰糖，放不粘锅，小火熬制

步骤 6

要不停地搅拌，一定不要糊锅

步骤 7

时间自己掌握，直到阿胶熬到像这样挂旗，就可以关火，加配料

步骤 8

依次加入：枸杞(搅拌)—核桃(搅拌)—大枣(继续搅拌)—黑芝麻，速度要快，搅拌均匀

步骤 9

模具底下一定要铺油纸，为了好脱模

步骤 10

大拉丝

步骤 11

我是顶上垫着一层油纸压的，压结实

步骤 12

用保鲜膜盖住，放凉透，随意切吧 最好是做好了，放一夜，第二天再切

步骤 13

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步骤 14

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步骤 15

切成片

步骤 16

还是自己做的吃了放心

步骤 17

真空包装一下，放冰箱里冷藏，随吃随取

步骤 18

玫瑰花阿胶糕

步骤 19

美容养颜，益气补血

菜谱创建时间：2020-04-13 21:55:57