丝瓜西红柿炒蛋

作者： 李子炫

丝瓜炒鸡蛋，具有利尿解毒，活血化瘀的功效，尤其是夏天比较炎热，容易上火的可以多食用，可以缓解上火的症状。而且丝瓜里含有多种维生素和蛋白质，可以补充人体所需要的营养，可以增强体质，提高人体的免疫力，对咳嗽，咽炎，哮喘等症状，也有很好的辅助作用。还含有蛋黄素以及钙，磷，铁等。可以增进神经系统功能，两者互补，所以营养功效也比较高。另外丝瓜中含有丰富的维生素，能够防止皮肤老化，还可以增白皮肤同时保护皮肤，消除斑块。

用料

• 丝瓜 1.2根
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 3.4个
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 蔬之鲜 少许
• 白糖 少许
• 葱花，蒜末 适量

丝瓜西红柿炒蛋的做法步骤

步骤 1

丝瓜削皮，切成段，切片也可以

步骤 2

西红柿切小块，鸡蛋打散

步骤 3

锅里加适量油烧热，倒入打散的蛋液，新入手的马克西姆不粘锅，真的特别好用，将鸡蛋液炒熟，盛出

步骤 4

加少许油，蒜泥爆锅

步骤 5

倒入丝瓜炒软，加入西红柿，放入盐 蔬之鲜 少许耗油 少许白糖提鲜

步骤 6

炒出汤汁 倒入鸡蛋 炒匀，撒点葱花，出锅

步骤 7

清淡 快手，做起来吧

菜谱创建时间：2021-03-16 07:42:41