烧饼夹鸡蛋夹肠-最接地气的营养早餐

作者： 美少女昆尼

最近爸比说公司附近的烧饼夹鸡蛋价格从五元一个涨到了七元一个。 但是！ 却变小了好大一圈！以前吃一个就行。现在，要吃两个才行。。。 那我闲着也是闲着，做个烧饼夹鸡蛋，给他当早餐吧！(主要是心疼💰。。。😂) 顺便我也练习一下怎么烙漂亮花纹烧饼，哈哈。 做法很家常，不讲究正不正宗😃。

用料

• #面团
• 面粉 3-4杯
• 酵母 1/3勺
• 糖 捏一撮
• #辅材
• 鸡蛋 几个
• 生菜 几片
• 甜面酱/豆瓣酱/辣酱 随意
• 肠 十几片

烧饼夹鸡蛋夹肠-最接地气的营养早餐的做法步骤

步骤 1

温水和面团，醒发半小时或再久一点，半发面就可以，不过我觉得发大点也没事。(我平时都是看心情决定发面时间😂😂😂) 发好以后，拿案板上揉揉排气，分成几个面团。(我习惯直接揪😂)

步骤 2

取一个面团，揉好(我一般就揉个二三十下。。。比较懒惰😂)，搓成两头尖，中间粗的形状。

步骤 3

从一头卷起。

步骤 4

卷好了。尾巴藏下面。

步骤 5

压扁。

步骤 6

擀成3-5毫米厚的圆片。 静置三五分钟就可以上锅了。

步骤 7

开小火，不放油，干烙。烙烙正面。

步骤 8

烙烙反面。来回烙烙。

步骤 9

烙好，晾着去。晾差不多了再豁口子，不然烫手。

步骤 10

煎鸡蛋。

步骤 11

切火腿和生菜。准备酱。 (我准备了甜面酱，豆瓣酱和辣酱。家里人各有喜好。。。我太..南..了)

步骤 12

夹上生菜，鸡蛋，肠，刷好酱。就行啦！

菜谱创建时间：2020-04-13 21:03:31