黄金馒头干

作者： 堂妈小厨

用料

• 凉馒头
• 鸡蛋
• 清水
• 瓜籽油

黄金馒头干的做法步骤

步骤 1

凉馒头两个，最好放在冰箱里冷藏后使用

步骤 2

把馒头切成1薄片（薄一些更容易炸透）

步骤 3

把2个鸡蛋敲碎打入碗里，搅匀后放入少量清水

步骤 4

鸡蛋液搅拌均匀

步骤 5

打匀后蛋液加入适量食盐

步骤 6

蛋液过筛

步骤 7

锅烧热后放油，等油烧到七八成热

步骤 8

把馒头片放到鸡蛋碗里两面蘸匀，时间不要太久，馒头容易粘糊糊

步骤 9

筷子夹出馒头片控蛋液

步骤 10

把馒头片放到锅里开始炸制

步骤 11

炸的时候要注意小火，适时翻一下馒头片

步骤 12

等馒头变成金黄色即可沥干油后捞出

步骤 13

蘸白糖和炼乳都是不错的选择

菜谱创建时间：2015-06-18 18:48:52