普宁炸豆干

作者： 小虹菇凉

爸妈从老家回来，带了很好吃的豆干。 豆干本身就带咸味，很浓的豆香，和一般在广州市场买到的豆干不同，这豆干很滑，不起渣。 最简单的做法，却很香，适合下饭，就着稀饭吃也很美味。

用料

• 普宁豆干 4枚
• 葱末 若干
• 蒜末 若干
• 香油 少许

普宁炸豆干的做法步骤

步骤 1

普宁豆干，外表看上去韧而嫩

步骤 2

十字切开，小块适中即可。

步骤 3

准备好蒜末，葱末，加上盐少许。

步骤 4

锅热后，下油，油热后放入豆腐块儿，均匀将每个面煎至金黄，包括侧面。中小火慢慢煎。

步骤 5

另起一锅，锅热下油，油热后浇入刚才备好的葱蒜末中，会“嗞咋”地沸腾起来。再加入少许热开水~~~~这个是点豆腐的酱料，盐不用多。

步骤 6

煎好的豆腐，多面体的金黄。

普宁炸豆干的小贴士

真的好简单，不用tips了~~~ 豆腐沾着葱蒜末的调料真心好吃又香，真有家乡风味~

菜谱创建时间：2013-11-16 22:46:00