芝麻饼干条

作者： 王晶的美食天地

为了给爱吃零食的孩子找到好吃又健康的零食真的是费尽心思，这款小饼干是参考君之的方子，做了一些小的改动，饼干少糖少油，而且还经过了发酵，吃起来酥酥脆脆，我觉得算是给孩子日常比较放心的日常小零食了，也可以做磨牙棒。

用料

• 高筋面粉 150克
• 牛奶 70-80克
• 椰子油（黄油） 25克
• 干酵母 2克
• 盐 1克
• 糖 2克
• 熟芝麻 15克

芝麻饼干条的做法步骤

步骤 1

熟芝麻放入主锅tuorb键2秒打碎

步骤 2

牛奶、酵母和油、糖2分钟37度速度2加温，再放入面粉和盐2分钟揉面

步骤 3

这是一个比较干的面团，在主锅里揉完以后可以还不是很成团，拿出来再用手稍微揉一下，团成团就行了！

步骤 4

盖上保鲜膜发酵至2倍大

步骤 5

面团取出排气后静置15分钟，再擀成厚度5毫米左右的长方形

步骤 6

切成大概一厘米左右宽度的长条

步骤 7

放到烤盘上，注意一定要留空隙（烘烤的时候饼干条会蓬松变大）盖上湿布或者保鲜膜放到温暖的地方再次发酵（能明显的看到面条变厚有膨胀起来，但不需要胀得太高）

步骤 8

烤箱预热180度，烤15分钟至表面金黄出炉。如果烤出来是软软的，再放进烤箱烤一下！一定是要脆脆的口感哟！

芝麻饼干条的小贴士

因为是做给3岁的小孩子吃，所以糖和盐只放了一点，如果是成人吃的话可以适当再加一点糖和盐味道更好一些！如果喜欢芝士口味可以把芝麻换成等量的帕玛森芝士粉！

菜谱创建时间：2020-04-13 20:30:48