颜值与美味并存的枣花酥(70克16个)

作者： 圝红豆圝

枣花酥是一道由酥油（黄油、猪油）、糖粉等食材制成的点心。它起源于清朝中后末年，原本是清皇室婚丧典礼必不可少的礼品和摆设，后来才由御膳房传入民间，成为旧时北京探亲访友讲究赠送京八样之一。 枣花酥以枣为馅， 盛开的枣花为形，为一朵盛开八瓣的枣花酥，因形味俱佳,成为御膳房的经典糕饼之一。

用料

• 油皮
• 中筋面粉 170克
• 黄油 60克
• 水 60克
• 油酥
• 低筋面粉 110克
• 黄油 50克
• 馅料
• 枣泥 适量

颜值与美味并存的枣花酥(70克16个)的做法步骤

步骤 1

美味与颜值并存的枣花酥

步骤 2

枣花酥

步骤 3

枣花酥

步骤 4

原料 油皮：中筋面粉170克，黄油或者猪油60克，水60克。 油酥： 低筋面粉110克，黄油50克。 馅料：枣泥适量

步骤 5

做油皮，把黄油，水，中筋面粉混合，揉成面团。

步骤 6

戴上一次性手套。比较方便揉面。

步骤 7

揉成一个面团。

步骤 8

油皮和油酥分别揉成面团。

步骤 9

油皮和油酥都平均分成16分

步骤 10

油皮擀成皮

步骤 11

包入油酥。搓圆。静置十五分钟。

步骤 12

把每个小面团擀成椭圆形。

步骤 13

卷成卷，盖上保鲜膜静置十五分钟。

步骤 14

做16个30克的枣泥馅

步骤 15

再次把每一个小面团擀成椭圆形，卷成卷。

步骤 16

再次盖上保鲜膜，静置十五分钟。

步骤 17

面团擀成皮，包入枣泥馅。

步骤 18

搓圆。

步骤 19

压扁。

步骤 20

切四刀划出八个花瓣。

步骤 21

按照刀痕，用剪刀剪，不要剪断。

步骤 22

花瓣翻过来。露出枣泥馅。

步骤 23

烤盘铺油纸。枣花酥中间粘一点黑芝麻。

步骤 24

烤箱预热到180度。

步骤 25

烤20到25分钟。

步骤 26

烤好了。

步骤 27

美貌吧。酥酥的。真的好吃。

步骤 28

颜值在线的枣花酥。

步骤 29

冷却定型以后很好吃。

菜谱创建时间：2020-04-13 18:37:02