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终极烤鸡的做法

终极烤鸡

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作者: 河马战士
河马战士
为什么推荐鸡肉菜谱?因为我没推过,最重要是鸡肉比较便宜,我最近吃得起! 为什么叫终极烤鸡?因为简单到没法再简单了,味道确是米其林级别~哈哈哈(我自己不要脸评的) 什么鸡都可以,就是别整老母鸡,啃不动的话别问我呀!

用料

终极烤鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对的,我来了~~~看了菜谱后,了解我写的别的菜品的宝宝们估计在恨我不量化食材了......我只能说:好的食材,加上用心制作,你可以的~加油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜的整只鸡,拿回来后去掉两个爪子,去掉脖子,肚子劈开,劈不开的世界上还有一种工具叫做剪刀!然后用自来水大量冲洗,可以去腥,最后沥干水分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

针对洗净的整鸡进行第二步处理,在肚子内脊柱的两旁砍两刀,主要是砍断肋骨,目的是让整只鸡可以趴在烤盘上。所以,千万千万别砍穿了我的天!!!去掉屁股不好看的皮,整理不整理都无所谓,主要看你吃不吃这部位。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

给处理好的鸡撒盐,只要不是工业盐,什么盐都可以!不要怕多,因为要冲洗掉的,所以尽情撒在每一寸肉肉上,稍微按摩一下下。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制一小时,烤箱预热好220度,把鸡表层的盐冲洗干净,沥干水。平铺在点有锡箔纸或者硅油纸的烤盘上,入烤箱烤20-30分钟。 别看我铺了迷迭香陈皮什么的,当时有所以就一起丢去烤了,你们没有不用刻意追求。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每个人的烤箱温度不同,所以时间会有偏差,最重要的如何判断鸡烤好了吗?就是看表皮金黄色就说明好了,皮会很脆。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

斩块,装盘,上桌

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刻意搭配一些柠檬汁,就不会那么腻。或者家里如果有红酒醋(basamico)也可以蘸着吃,要买那种浓稠型的更好吃,某宝都有卖各种意大利红酒醋,有机会大家尝尝,蛮好吃的。

终极烤鸡的小贴士

我自己喜欢吃烤的很极致的脆皮,有时候实在是为难我那不离不弃的烤箱,所以我都会拿喷火枪喷一下,立马更加焦黄香脆~千万别烧焦了哟 盐巴大家不要怕撒多了,因为要冲洗掉的,所有多一些,反而肉有味道些。 今天,我第一次开了抖音,因为我发现好多人问我问题,我都很少上来回来,如果不嫌弃可以加抖音账号:dyyvqmwms9rc 当然,里头一个人都没有哈哈哈,到时候有人了我就去每天上一下

菜谱创建时间:2020-04-13 17:29:02
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