提拉米苏手指饼干版

作者： 壹团团菜谱集

提拉米苏在意大利文寓意，有“ 带我走”的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。尝试着给自己的爱人做个提拉米苏吧！😊

用料

• 手指饼干 25根
• 蛋黄 5个
• 细砂糖 30克
• 淡奶油 200克
• 可可粉 适量
• 浓咖啡 200ml
• 糖粉 30克
• 咖啡酒 45ml
• 马斯卡彭芝士 250克
• 朗姆酒 15ml

提拉米苏手指饼干版的做法步骤

步骤 1

浓咖啡晾凉后倒入15ml咖啡酒

步骤 2

5个蛋黄里放入糖粉，再放入马斯卡彭芝士搅拌均匀，直到没有颗粒，然后倒入30ml咖啡酒，和15ml朗姆酒

步骤 3

打发淡奶油，然后把打发后的淡奶油与蛋黄液混合

步骤 4

把手指饼干在浓咖啡里沾湿，再摆在盘中，摆好一层浇上混合好的鸡蛋奶酪液，再撒上一层可可粉，然后再铺第二层手指饼干，再浇上鸡蛋奶酪液，最后盖上保鲜膜或盖子，放冰箱冷藏一夜（至少5个小时以上）

步骤 5

冷藏后的提拉米苏表面撒上可可粉，挖出一块儿，配上一杯咖啡，淡淡的酒味，浓咖啡混着马斯卡彭芝士的浓郁口感，更好地中和了甜腻，连吃2块儿不在话下！😋😋

提拉米苏手指饼干版的小贴士

1）我的盘子大概是45cm*20cm；2）也可以直接用蛋白打发，但我不喜欢鸡蛋的腥味，所以我用了淡奶油 3）如果要想低卡里路，可以把马斯卡彭芝士换成酸奶

菜谱创建时间：2020-04-13 06:59:45