百变蛋炒饭之海陆至尊

作者： 陽_镜花水月

蛋炒饭这个东西，除了有的时候就是想吃之外，还有一个重要的作用，就是把家里的剩菜剩饭华丽丽的打包处理掉，所以根据情况会像变形金刚一样有N多种花样 今天这款就是用海里最多的虾和陆地贡献最大的猪搭配做成的百变蛋炒饭之海陆至尊 (((*°▽°*)八(*°▽°*)))♪

用料

• 米饭 1.5-2碗
• 鸡蛋 3个
• 葱花 1段
• 火腿 适量
• 培根 2片
• 虾皮 适量
• 花生油 适量
• 蚝油 1勺
• 十三香 1勺

百变蛋炒饭之海陆至尊的做法步骤

步骤 1

没错，虾就是小虾皮，猪就是培根和火腿，这个海陆至尊是不是很唬人 (ಡωಡ)hiahiahia

步骤 2

鸡蛋打在碗里放葱花搅匀，火腿和培根分开切丁 其实所有的材料都是根据你剩饭的量和个人喜好自由增减，肉花肠炒着很好吃，又加上了头一天剩的松花火腿肠，培根就是每天早上做汉堡或者手抓饼用的早餐培根

步骤 3

热锅温油，倒入鸡蛋成饼状不要动

步骤 4

小细节来了，鸡蛋每凝固后，用铲子轻轻上推，将上面的液体流下来，继续凝固

步骤 5

待没有明显液体后翻个面，搅碎盛出备用

步骤 6

热锅凉油，下培根，快速翻炒，很快就会熟，不要糊

步骤 7

倒入火腿，继续翻炒

步骤 8

加入鸡蛋和剩米饭，米饭稍热后即可用铲子压匀 放蚝油和虾皮和一小勺十三香，虾皮真的是拯救了我曾经吃了20年的蛋炒饭，爱吃可以多放点，很鲜香

步骤 9

翻炒均匀后，装盘出锅，切记基本不用放盐了，因为培根和火腿和虾皮和蚝油都是有咸味的，咸淡应该刚刚好，如果不放心就尝一口

步骤 10

当当当当，百变蛋炒饭之海陆至尊 ⁽˙³˙⁾◟(๑•́ ₃ •̀๑)◞⁽˙³˙⁾

百变蛋炒饭之海陆至尊的小贴士

放什么原料可以随机应变，只不过火腿培根和虾皮是最常用的，爱吃蔬菜的可以再放上一些胡萝卜粒、黄瓜粒、玉米粒等 顺便科普下，培根要买那种肉的，不要淀粉的，一般都是大包装，回家化开后两片一份用打包膜包好放在冷冻里，每次用之前头一天晚上取出一份放在保鲜里，早上直接就可以用，我早上炒饭、汉堡、手抓饼都喜欢放两片

菜谱创建时间：2020-04-13 05:58:22