小美 海绵蛋糕

作者： 一茹的茹美味儿

如果你不会做蛋糕，一定要用小美先试试这个蛋糕；如果你会做蛋糕，更要试试这个自动打发加热的海绵蛋糕！

用料

• 鸡蛋 6个（或8个）
• 糖 60-80克（一个鸡蛋10克糖，可以木糖醇或蜂蜜代替）
• 玉米或葵花籽油 25克（或35克）
• 低筋粉（或普通面粉） 80克（或100克）

小美 海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

点开大图即可

步骤 2

做蛋糕，打发蛋糊的状态是最关键的。一定要打到像这样没有泡泡，别说插牙签，就是插根筷子都不会倒，你的蛋糕就基本成功了。 如果有泡泡，速度四再继续打发5分钟左右，不要害怕消泡，全蛋非常皮实。

步骤 3

蛋糊打好了，手法和烤箱温度摸透了，想失败都难。

步骤 4

还可以将面糊倒进模具后，敦一下上面均匀洒点葡萄干、蔓越莓面膜或者核桃仁、枣碎都可以。

步骤 5

还可以倒进小杯子做成杯子海绵蛋糕。

步骤 6

我给杯子蛋糕里放了两粒黑巧克力豆一起烤，出炉后太诱人😍

步骤 7

没有烤箱，也可以蒸蛋糕，40分钟/V键/反转小勺。

步骤 8

蒸熟的蛋糕不上火。

步骤 9

蒸蛋糕唯一需要的是，必须盖保鲜膜。

小美 海绵蛋糕的小贴士

想要热量低也可以不加玉米油，换成等量牛奶。

菜谱创建时间：2020-04-13 00:06:58