家庭版烤箱烤鱼

作者： MangoYC

用料

• 洋葱 1个
• 盐 2小勺
• 花椒 10粒
• 麻椒 1小把
• 葱姜蒜小米辣 多多的，不吃辣的话辣椒减量
• 豆瓣酱 2大勺
• 香菜 2根
• 干辣椒 5个
• 藕，金针菇，木耳，宽粉等喜欢的配菜适量
• 生抽 2大勺
• 料酒 2大勺

家庭版烤箱烤鱼的做法步骤

步骤 1

清江鱼在菜市场买的叫老板杀好，拿回来清洗干净去掉腹内黑膜，鱼皮的粘液用刀刮洗干净，从中间切开，我用厨房剪刀剪开的，背部划扣便于入味。放葱姜蒜在鱼腹，生抽料酒盐涂抹腌制两小时，烤箱230度预热10分钟，鱼铺锡纸上烤箱烤30分钟。

步骤 2

在烤鱼的时候清洗切好配菜

步骤 3

配料大概的量

步骤 4

葱姜蒜小米辣，多放姜蒜，不能吃辣少放小米辣

步骤 5

热锅加油，油多一点放入豆瓣酱炒出红油

步骤 6

加入切好的葱姜蒜小米辣进去翻炒

步骤 7

加水加入不易熟的配菜，放一小勺鸡精，一大勺生抽一小勺糖。煮至断生放入易熟配菜煮

步骤 8

加入烤好的鱼一起，中火煮20分钟，撒葱香菜出锅即可～

步骤 9

～

家庭版烤箱烤鱼的小贴士

鱼要清理干净完全不会腥，如果你也爱做饭和我一起探讨吧～

菜谱创建时间：2020-04-12 22:06:01