香辣啤酒虾尾太太太好吃了

作者： 游妈的厨房

2020年第一餐虾，12块一斤，真的是良心～

用料

• 虾 2斤
• 啤酒 半瓶
• 紫苏 5片
• 干红辣椒 5个
• 豆瓣酱 2勺
• 料酒 1勺
• 姜，蒜，花椒 少许
• 生抽，耗油 2勺
• 孜然，芝麻 1把
• 盐，鸡精 少许

香辣啤酒虾尾太太太好吃了的做法步骤

步骤 1

虾尾处理洗净滤干。

步骤 2

调料备好。紫苏可以换成香菜。

步骤 3

热锅凉油，先炸下虾尾。

步骤 4

炒香，变色。

步骤 5

捞出虾尾，用剩余的油把姜，蒜，花椒，八角爆香，豆瓣酱也倒进去。

步骤 6

倒入虾尾翻炒，加入盐 鸡精 生抽 耗油等调料。（豆瓣酱有盐，放盐的时候适量，豆瓣酱还可以替换成火锅底料哦）

步骤 7

加入啤酒，没过虾尾。

步骤 8

加入紫苏，香菜等叶子调料。

步骤 9

收汁（可以多留点汤汁，吃起来入味），加入孜然，芝麻，葱段出锅。

步骤 10

2020年的第一顿虾来的不早也不晚。

香辣啤酒虾尾太太太好吃了的小贴士

虾尾洗净去掉虾线。（一般卖虾老板会给去） 紫苏叶子和啤酒要放哇。 豆瓣酱里有盐 加盐的时候注意试味。

菜谱创建时间：2020-04-12 20:10:49