红烧鲤鱼

作者： 七哥自用菜谱

用料

• 鲤鱼 1条
• 葱 半根
• 干辣椒 三个
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 耗油 2勺
• 番茄酱 2勺
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 米醋 1勺
• 盐 7克
• 白糖 5克

红烧鲤鱼的做法步骤

步骤 1

鲤鱼处理好，煎至两面金黄备用

步骤 2

爆香葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒 加入耗油，番茄酱，炒两下 放酱油炝锅

步骤 3

放鱼，烹入料酒，加米醋压制鱼腥味 加水没过鱼，盐，白糖调味， （咸鱼淡肉，口稍重一些）

步骤 4

小火二十分钟以上，千滚豆腐万滚鱼，时间越长越好吃，出锅前放蒜末收汁，装盘开吃

菜谱创建时间：2020-04-12 18:51:12