网红可可脆片

作者： 叶子美味99

香酥的巧克力坚果，搭配薄脆的饼底，入口香浓，吃上一口就会爱上，好吃得根本停不下来，配上一杯浓郁的咖啡，相当惬意哦

用料

• 表面装饰材料：
• 腰果 50克
• 黄油 8克
• 巧克力 8g
• 麦芽糖 10克
• 饼干液材料：
• 蛋清 2个
• 低筋面粉 42克
• 可可粉 11克
• 黄油 50克
• 细砂糖 47克

网红可可脆片的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料备用

步骤 2

饼干上面的坚果部分:黄油，麦芽糖，巧克力隔热水加热成液体

步骤 3

融化成细腻顺滑的状态

步骤 4

再加入腰果搅拌至每颗果仁都裹上巧克力酱

步骤 5

黄油提前隔水融化降至手温备用

步骤 6

将细糖加入蛋白中

步骤 7

用手持打蛋器慢慢搅拌至糖融化。在搅拌蛋白时不要搅打过度，以免产生过多的气泡让饼干的表面产生很多气孔

步骤 8

倒入过筛低筋面粉和可可粉，搅拌至看不见干粉

步骤 9

加入融化后的黄油搅拌均匀

步骤 10

直至无颗粒，可以随便搅动，不怕起筋。

步骤 11

装入裱花袋，剪小口。这时候可以预热烤箱上下火150度10分钟

步骤 12

挤小圆点，不要挤太大，间距大些

步骤 13

然后将巧克力坚果加在面糊中间，按压一下

步骤 14

送入烤箱下层，上下火150度烤20分钟

步骤 15

刚刚出炉是软的，放凉就脆了

步骤 16

等不及了马上吃一个 ，嘎嘣脆，根本停不下了

网红可可脆片的小贴士

1、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。1、鸡蛋的蛋白室温的

菜谱创建时间：2020-04-12 16:19:51