秒杀外卖‼️堪比日料店的✨无敌万能照烧汁💮

作者： 豆儿JessieD

🔖做饭前的碎碎念 ▫️今天跟大家分享一款❗️日式万能照烧汁❗️不但简单快手✅10分钟搞定✅而且搭配白饭都好吃！ ▫️照烧汁的取材方便！比例非常好记！可以冷藏保存慢慢吃🧊 ▫️生抽：料酒：白糖＝1：1：1🉑当然你也可以依据口味适当调整 ▫️用这个照烧汁可以做照烧鸡排、照烧龙利鱼或者照烧肥牛饭等等！学会酱料就能秒变大厨㊙️

用料

• #万能照烧汁
• 禾然有机酱油 3勺
• 禾然有机米香料酒 3勺
• 白砂糖 3勺
• 洋葱 1/4个
• 大蒜 1瓣
• 食用油 少许克
• 饮用水 没过洋葱
• #黄金炸鱼排
• 龙利鱼 1块
• 盐 1-2克
• 柠檬汁 3-5滴
• 黑胡椒粉 少许
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量
• 食用油（炸鱼） 适量
• #其他
• 米饭 1碗

秒杀外卖‼️堪比日料店的✨无敌万能照烧汁💮的做法步骤

步骤 1

最近在网上看了很多关于调味料的解读小视频才知道，市面上很多的调味料为了达到所谓提鲜等效果，都添加了大量人工成分。所以调味料的选择真的很重要，想做好一道菜调味料是第一步。最近收到了一套禾然有机调味料，有机无添加，不但适合小朋友更能让你的手艺更上一层楼！

步骤 2

下面我们准备食材开始制作万能照烧汁。

步骤 3

锅中放入少许油，下洋葱碎和蒜末煸炒变软。加水没过洋葱，烧开后煮3分钟。

步骤 4

加入生抽、料酒和白糖。小火慢煮，汤汁微微浓稠，能挂在勺子上一层即可。 💛这里的调料是基础比例，大家可以根据自己的口味进行调整 🤍大家也可以加入少许蚝油或鸡汁提鲜 💛喜欢颜色浓郁的可以加入少许老抽提色 🤍给小朋友吃的话可以不加或少加料酒，改用薄盐酱油

步骤 5

照烧汁可以放在小罐子里密封冷藏保存，随用随取。用这个照烧汁可以做照烧鸡排、照烧龙利鱼或者照烧肥牛饭等等！学会酱料就能秒变大厨

步骤 6

话不多说！我们开始做菜～讲解冻的巴沙鱼洗净擦干表面水分，切成小片加入腌制料（盐、胡椒、柠檬汁）腌制15分钟。

步骤 7

腌制好的鱼片依次裹上面粉、蛋液和面包糠，半成品就完成。

步骤 8

油烧到六七成热，下入鱼排，炸到表面焦脆就可以出锅了。

步骤 9

黄金炸鱼排放在米饭上，淋上自制的万能照烧汁就可以开饭啦！

秒杀外卖‼️堪比日料店的✨无敌万能照烧汁💮的小贴士

🔖传统的照烧汁其实会添加味淋，但在大多数家庭这个调料并不常见，所以我们用寻常家中的调料制作，不能说绝对正宗，但是味道绝对惊艳！

菜谱创建时间：2020-04-12 14:45:01