麻婆豆腐

作者： 咕嘟小厨

用料

• 豆腐 1块
• 肉末 2两
• 花椒 适量
• 老干妈豆豉 1勺
• 红油豆瓣酱 1勺
• 干辣椒 2个
• 盐 1勺
• 糖 4勺
• 淀粉 4勺
• 水 1碗
• 葱 适量
• 蒜 4瓣

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

备材：豆腐切块，水淀粉，葱、蒜、干辣椒切好备用。

步骤 2

水烧开后，加一勺盐，豆腐下锅焯水2分钟取出备用。

步骤 3

锅内下一圈油，爆炒肉末至金黄。后加蒜末、干辣椒、一勺豆豉、一勺豆瓣酱熬1分钟。

步骤 4

加入一小碗水，熬2分钟。

步骤 5

加入糖、花椒，水淀粉分三次加入。

步骤 6

收汁，撒葱花。

步骤 7

装盘，好吃到怀疑人生。一道老少皆宜的麻婆豆腐完美诞生。

菜谱创建时间：2020-04-12 14:21:52