100%全麦蛋黄肉松包（无糖无油）

作者： 旺旺仙贝仙女

一个吃货的减肥之路ing....

用料

• 全麦面包粉 60克
• 纯牛奶 48克
• 盐 少许
• 全麦天然酵母 120克
• 咸蛋黄（馅料） 2个
• 芝麻海苔肉丝（馅料） 若干
• 干酵母 2.5克

100%全麦蛋黄肉松包（无糖无油）的做法步骤

步骤 1

除馅料外所有材料混合揉到如图状态，我是手揉的哈；天然酵母可以换成等量波兰种；

步骤 2

温暖处发酵至2-2.5倍大；面团排气分成三等份，松弛15-20分钟；

步骤 3

咸鸭蛋黄撒上白酒烤箱170度上下火10-15分钟，压成泥；面团擀成长方形，撒上咸蛋黄泥，再撒上肉松，卷起封口封紧；烤箱预热190度，发酵1.5倍大，上下火180度18-20分钟即可

步骤 4

想吃蛋黄肉松鲜的，又想减肥的可以做来解解馋，外脆内软带咸香；

100%全麦蛋黄肉松包（无糖无油）的小贴士

全麦粉使用的是鲍，TB有哈，这个粉吸水性不错，100%全麦使用口感很软，也很有麦香；

菜谱创建时间：2020-04-12 13:29:11