香酥麻花

作者： 媛妈爱厨房

用料

• 面粉 500克
• 盐 5克
• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 芝麻 适量
• 小苏打 3克

香酥麻花的做法步骤

步骤 1

面粉加鸡蛋，水，食盐，小苏打，芝麻，玉米油搅成糊状。

步骤 2

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

步骤 3

醒好的面团，搓成长条。分成大小一样的面剂。

步骤 4

取出一根剂子。搓成长条，左右上劲提起，再左右上劲提起，把剂口处往里折一下，防止炸时候开裂。

步骤 5

整理好后，盖保鲜膜醒发15分钟。

步骤 6

油7成热放入（筷子放进去冒泡就可以了)，炸至金黄捞出控油。

步骤 7

酥酥脆脆的麻花就好了。

香酥麻花的小贴士

喜欢吃甜麻花的和面时可以把盐改成白糖。 喜欢吃酥脆的用水和面！！ 牛奶和面，麻花会稍微松软些。

菜谱创建时间：2020-04-12 11:27:23