芝麻蜂蜜小面包

作者： 燕子于

早市买了熟芝麻，又香又脆，做个蜂蜜小面包，搭配香香的芝麻，无敌好吃！

用料

• 蜂蜜 1勺
• 牛奶 120克
• 低粉 100克
• 高筋面粉或饺子粉 150克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 25克
• 糖 40克
• 盐 2克
• 奶粉 10克
• 以上是面包的配方
• 以下是粘底的配方
• 面粉 2勺
• 芝麻 2勺
• 面包表面涂层配料
• 蛋黄 1个
• 芝麻 1勺

芝麻蜂蜜小面包的做法步骤

步骤 1

所有面团材料放面包机和面，然后发50分钟。发好的面团分为8份，用小盆倒扣防止表面干燥。取一个小面团擀成长条状面皮。

步骤 2

中间切开，一分为二。

步骤 3

用手卷成卷。

步骤 4

我这个有点大小不一致了！😂

步骤 5

取一个小盘，放一点点水，小面包底部先粘一下水。

步骤 6

再粘一下芝麻和白面的混合材料。

步骤 7

粘好后放入八寸戚风活底蛋糕模具。

步骤 8

摆放好，直接隔开距离。事先在模具底部涂上一层油。

步骤 9

放入烤箱二次发酵50分钟，最好在底部放一个倒入热水的烤盘。

步骤 10

发好就是这个样子，挤在一起，像一朵花一样漂亮😍

步骤 11

蛋黄液涂抹表面，芝麻撒在蛋黄液表面。

步骤 12

烤箱预热5分钟，上下火170度，烤25到30分钟。在表面上色后锡纸盖一下表面，防止烤糊。

步骤 13

松松软软，早餐配一杯牛奶，暖心暖胃！

芝麻蜂蜜小面包的小贴士

面粉也可以直接用250克饺子粉或高筋面粉，低筋面粉混合的方法是为了口感更松软。

菜谱创建时间：2020-04-12 09:59:54