西红柿豆腐丸子汤

作者： 燕子于

用料

• 豆腐 1块
• 西红柿 2个
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许克
• 耗油 一勺
• 糖 一勺
• 十三香 1勺
• 淀粉 3勺
• 小菠菜 1把
• 木耳 8-9朵
• 香葱 5-6颗
• 火腿肠 1根

西红柿豆腐丸子汤的做法步骤

步骤 1

老豆腐一块控干水分，最好用纱布再挤出一遍。

步骤 2

用铲子压碎

步骤 3

葱切碎，胡萝卜切碎，越碎越好！火腿肠切碎

步骤 4

加鸡蛋一颗，十三香一勺，盐一勺，耗油一勺，搅拌均匀

步骤 5

拌匀后，加两大勺淀粉，戴手套和匀！用力抓匀

步骤 6

就像这个样子

步骤 7

用手团成直径4cm左右的圆丸子，放在盘子里，待炸！

步骤 8

入油锅7成热，炸到外皮金黄就捞出！

步骤 9

时刻小火，大火容易糊

步骤 10

西红柿🍅两个，切丁

步骤 11

小菠菜洗净

步骤 12

热锅凉油，葱爆锅，加西红柿炒成图片样，加生抽一勺，耗油一勺，糖一勺！添一碗清水，加入菠菜，木耳，加丸子！开锅淋水淀粉，汤浓稠后点香油，撒香葱切碎！出锅！

步骤 13

准备水淀粉

步骤 14

木耳提前泡发两小时

步骤 15

我家人不喜欢香菜，所以没加！

西红柿豆腐丸子汤的小贴士

丸子软嫩，不宜久煮！一次做多了，可以冰箱冷冻保存！随用随取！

菜谱创建时间：2019-10-19 15:06:37