自制葡萄干大米糕

作者： 燕子于

想吃就自己做

用料

• 葡萄干 1把
• 牛奶 250克
• 大米粉或者大米 150克
• 糯米粉 100克
• 酵母 2克
• 糖 30克

自制葡萄干大米糕的做法步骤

步骤 1

大米提前泡一晚上，或者直接搅碎机打成粉，和糯米粉一起混合，加30克白糖。然后放入搅碎机打成桨。

步骤 2

制作米浆时加250克牛奶，打出的米浆加2克酵母，混匀后，温暖处发酵2、2.5小时,主要看家里温度怎么样！发好的米浆呈现泡沫状，搅和一下排气，装入纸杯，能装5个，八分满！

步骤 3

葡萄干泡半小时，点缀一下，盖盖子再发酵半小时，然后开大火，上气后转中火25分钟！看着慢慢膨胀起来！关火再焖5分钟！开吃！

自制葡萄干大米糕的小贴士

如果没有糯米粉，可以直接用250克大米粉，不要出门去买，不要出门！没有搅碎机，可以用料理棒之类的代替，豆浆机，均可！早上吃一个，精神一整天！

菜谱创建时间：2020-02-08 16:48:03