卤肉饭

作者： 艾蜜荔

准备开始三步菜谱，每道菜谱在3步内说完

用料

• 洋葱 300克
• 五花肉 600克
• 香菇 300克
• 鹌鹑蛋 700克
• 老抽 3勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 五香粉 适量

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切粒，热油翻炒10分钟左右成洋葱酥。香菇、五花肉切粒备用。鹌鹑蛋滚熟剥壳备用(也可以直接买清水鹌鹑蛋)。

步骤 2

煎完洋葱酥的热油少量，放入五花肉炒断生，放入生抽、老抽、五香粉，放入香菇翻炒均匀，放入洋葱酥翻炒。

步骤 3

倒入热水，没过五花肉，烧开后转小火，继续煮1个小时。加入鹌鹑蛋和冰糖，继续小火煮半个小时到一个小时，收火。

菜谱创建时间：2020-04-11 21:34:31