藜麦南瓜肠仔包~SURE食谱

作者： 缘来不易087

一次性发酵，省时省力，巨好吃😋

用料

• 💜藜麦南瓜小米粥
• 藜麦 30克
• 小米 30克
• 南瓜 140克
• 💚汤种
• 水 60克
• 高粉 10克
• ❤️主面团
• 高粉 250克
• 糖 35克
• 盐 3克
• 粥 80克
• 鸡蛋液 30克
• 牛奶 30克
• 酵母 3克
• 奶粉 15克
• 汤种 60克
• 黄油 25克
• 热狗 8根
• 沙拉酱 适量
• 蕃茄酱 适量
• 欧芹碎 适量
• 迷迭香 适量

藜麦南瓜肠仔包~SURE食谱的做法步骤

步骤 1

汤种材料混合均匀，煤气炉开小火，搅拌熬制有纹路的果冻状，即可关火，冷却后入冰箱冷藏备用

步骤 2

准备熬粥的材料

步骤 3

洗净全部放入破壁机中，加水至800

步骤 4

旋转至熬粥功能

步骤 5

正在进行时……熬好了粥取80g冷却后放入冰箱冷藏备用

步骤 6

主面团除黄油外放入面包机搅打至均匀的厚膜，加黄油，搅打至如图

步骤 7

面温最终控制在24到26度左右

步骤 8

平均分成8份，醒15分钟

步骤 9

取出一个面团搓长，可以围过火腿来就可以了

步骤 10

把面绕在火腿上，所有的都做好，码在烤盘里，放在温度35到38度，湿度75度左右的环境中，发酵至2.5倍大

步骤 11

发酵好后挤上沙拉酱，蕃茄酱，撒芝士粉，欧芹碎，迷迭香，放入预热好170度的烤箱，中下层，烤18分钟，出炉震热气

步骤 12

放在凉网上晾凉

步骤 13

一碗粥，一个肠仔包分分钟进肚子里，满足🌷

菜谱创建时间：2020-04-11 18:59:21