简单快手-蚝油椒盐杏鲍菇

作者： 颖子-o-

偶尔需要做一些快手菜，原料简单、操作容易、上菜速度快~

用料

• 杏鲍菇 约250克
• 蒜瓣 3瓣
• 蚝油 1勺
• 椒盐 适量

简单快手-蚝油椒盐杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净，沥干水，竖切成2毫米的薄片；蒜瓣去皮切片~

步骤 2

锅中放少许油，爆香蒜片~

步骤 3

将杏鲍菇片倒入锅中微煎一会儿，新鲜菌菇类可能会出水，没关系的，出水恰好可以让菇片焖熟~如果出水比较少的话，可以加一点点清水进去~

步骤 4

盖上锅盖焖几分钟~

步骤 5

待汁水变少，打开盖子，尽量将菇片煸至两面微黄、口感干香一些（下次补图）~加入1勺蚝油（勺子如图中粉勺子，容量约为13ml）~

步骤 6

翻炒均匀~

步骤 7

加入3勺清水，翻炒至完全收汁~

步骤 8

根据自己口味撒入适量椒盐，翻炒均匀~🌟图中椒盐看起来多，炒匀就不多了~

步骤 9

椒盐我喜欢味好美的~没有加别的杂七杂八的香料.

步骤 10

装盘，开吃！对于喜欢菌类食物的我来说，菌菇的口感类似于吃肉=v=

简单快手-蚝油椒盐杏鲍菇的小贴士

这道菜真的非常简单易上手，没有什么小贴士~

菜谱创建时间：2020-04-10 22:07:56