毛豆烧鸭

作者： SIAYSY

用料

• 鸭半只 毛豆 姜片 蒜片 八角 干辣椒 老抽 料酒 糖

毛豆烧鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉请店家代为斩成块状，回家后清洗干净，仔细将鸭皮上残留的细毛拔干净；

步骤 2

油热后，下鸭肉，炒到颜色如图中一样时，捞出；

步骤 3

再将油烧热，下姜蒜片爆出香味，之后放八角和干辣椒煸炒；

步骤 4

将炒过的鸭肉放入，沿锅边淋入料酒，老抽，炒匀； 倒入适量开水，放入小葱结，烧开后调中小火，盖上焖50分钟；

步骤 5

时间到了后，放入毛豆，再盖上烧10-15分钟，最后调入盐与糖即可。

菜谱创建时间：2020-04-10 21:30:31