春季养生·凉拌蒲公英 （又名婆婆丁）

作者： 陆曰昭

我的孩童时代是在东北度过的、那时春天经常跟着老宋（我的母亲）去挖野菜、也就是变相踏青吧…不论年龄大小、离家多远、到了春天总是怀念“妈妈的味道·家的味道”… 蒲公英、有名婆婆丁、是天然的抗生素、对人体肝脏健康很有益处、春季多上火、缓解此症甚佳…

用料

• 蒲公英 250克
• 酱油 1勺
• 盐 少许、根据菜量调整
• 油 3克
• 蒜末 5瓣
• 红辣椒末 少许
• 白醋 8滴

春季养生·凉拌蒲公英 （又名婆婆丁）的做法步骤

步骤 1

田间地头是采摘蒲公英的好地方、运动休闲两相宜

步骤 2

清洗干净、去除泥土及老叶

步骤 3

焯水30秒（加入3克盐、少许油）、减轻蒲公英的苦涩度、沥干水分备用

步骤 4

加入上诉调味品、拌匀放入密封盒冰箱冷藏、三小时之后食用味道最佳

步骤 5

新鲜健康、希望大家可以接受

步骤 6

生活方式可以自我调节、生活的烟火气也可以有诗意…

步骤 7

这道菜品、希望您和家人拥有一个美好的踏青之旅、祝您和家人平安健康…

春季养生·凉拌蒲公英 （又名婆婆丁）的小贴士

我个人是觉得少油少盐对身体好、所以调味料的比例大家可以适当增减…

菜谱创建时间：2020-04-10 20:59:48