辣椒酱

作者： 昕昕秘籍

这个辣椒酱非常香，完胜买来的辣椒酱

用料

• 盐 克
• 姜 片
• 辣椒 个
• 大蒜 瓣
• 油 克

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

大蒜切碎，或者用绞肉机打碎

步骤 2

生姜去皮切碎，生姜有丝，绞肉机不好用，直接手切比较好

步骤 3

辣椒提前一天洗干净，晾干水份，怕辣的可以选择小米椒和其他不辣一点的辣椒一起做，辣椒也用绞肉机打碎

步骤 4

热锅放油，转小火，倒入生姜和大蒜翻炒，注意火候和时间，不要把大蒜炒黄超焦，关火后加入辣椒翻炒，然后加盐，可稍微加一点糖提鲜

步骤 5

冷却后装瓶，冰箱冷藏，可保存很长时间

步骤 6

用来蒸鸦片鱼头，极香极好吃

菜谱创建时间：2020-04-10 19:32:37