美味早餐葱花卷

作者： 爱美食康妮呀

也是第一次做，太好吃了！发现太简单了，以后不出去买了😂😂一发就行，不必二发，简单快速！

用料

• 普通面粉 500克
• 盐 5克
• 葱花 适量
• 酵母 5克
• 白糖 1克
• 水 50到70毫升
• 花生油 适量
• 十三香（可不加） 适量

美味早餐葱花卷的做法步骤

步骤 1

把酵母和温水（不烫手，偏凉）混合搅拌，不用全部水和酵母混合，用一半就好。面粉内加入1克盐，糖，把酵母水分次倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状后，用手搓揉成光滑面团备用。

步骤 2

把揉光滑的面团用擀面杖擀成长方形厚度约0.5厘米薄的面皮。

步骤 3

在面皮上刷上一层花生油，把葱花和十三香撒一半面皮上，另一半不撒，再撒上适量细盐。

步骤 4

先把无葱花的一层叠过来盖住有葱花的一边，一层层折叠，在折叠过程中，在表层刷一层水或者油，可以更好紧贴表皮，叠到大大概3层4层左右，可以用擀面杖轻轻按压擀成长方形厚度大概在1厘米左右吧。

步骤 5

然后分开切成几等份，大小大概在10厘米长，宽5厘米。

步骤 6

然后取一份切成一条条，把侧面翻过来朝上，用手捏紧两头，扭成麻花差不多哈，然后卷起，收口朝下捏紧即可。

步骤 7

就像这样麻花款一样，然后把两头卷起，收口朝底部。

步骤 8

成型后，锅里准备（温水，不烫手，偏热程度）蒸笼刷一层油，放入葱花卷。

步骤 9

让他在温暖的锅里呆1个小时发酵，夏天40分钟差不多了，看情况而定，可在快到时间的时候开盖看看发酵程度，按压会回弹即可开火蒸，15分钟，闷3分钟。

步骤 10

15分钟即可出锅。喷香四溢，葱香浓郁～哈哈太好吃了！小孩老人都爱！爱吃葱的做起来吧！

美味早餐葱花卷的小贴士

1.水量按实际情况大概而定，不一定按我比例。 2.葱花卷卷法很多，自己调整也可。 3.盐也是按自己口味加入。 4.十三香可不加，加了很好吃哈哈哈

菜谱创建时间：2020-04-10 18:48:39