用APP打开
椰汁千层糕(简易版)的做法

椰汁千层糕(简易版)

2.8万人浏览 1023人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
爱美食康妮呀
这几天时常下雨🌧️抽个空间捣腾了简单版的椰汁千层糕下午茶☕️就是耗费点时间,简单粗暴做一下,不用外出买了,好吃不上火!

用料

椰汁千层糕(简易版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样材料都特别普通,菜市场超市都有,我喜欢红糖和黄糖混合一起,你也可以选其中一款,大概2条或者2条半的样子,看口味,喜欢更甜的适量增加即可,反之减少。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小奶锅里加适量清水(大概300毫升)煮沸,加入糖,溶解成糖浆后盛出备用;马蹄粉用2个干净大小一样的碗分成2份,每份是125毫升备用,其中一份马蹄粉里加入椰浆400毫升,另一份马蹄粉里加入放凉的糖浆,纯牛奶加入到椰浆碗里(不用一盒加入,适量,我加入了100毫升左右)分别将两个碗用手动打蛋器搅拌均匀,分别过筛(这步一定要做,出来成品才细腻无残留小颗粒)备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个蒸锅(我用的是我平时蒸包子馒头的锅)再准备一个干净不锈钢圆盘(深盘),准备两个勺子(汤勺)首层先勺一层糖浆糊,均匀铺满底盘,盖盖子,计时2-3分钟,可开盖看看,凝结了就可以继续再勺椰浆糊一层铺满,然后又盖盖子……以此类推,颜色交叉的层叠,每次看时间开盖看看可以了就下一层继续……(此处注意,糖容易水份多,要每次蒸糖浆糊的时候,时间到了要看看表面有一层水,用小勺子把水舀出来,再继续放椰浆,这样椰浆和糖糊保证层层分离,美观好看!)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样以此类推,最上层是糖浆即可,就蒸好了一盘,闷几分钟开盖,然后取出放凉,用保鲜膜包裹封好

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我这是放凉后,封好,不用放冰箱的状态(这几天天气凉爽下雨,所以温度挺好,你可以放凉后放冰箱冷藏,冷藏后口感也非常好吃)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我放了一晚上,第二天取出切块,形状自己喜欢,我切了菱形的。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

层层分明说明成功了🤣🤣老人小孩都爱,当下午茶或者零食好吃不上火😋

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打包装饭盒里,外带野餐是个不错的选择😁😁喜欢快做起来吧👏

椰汁千层糕(简易版)的小贴士

1.每次蒸的时候,时间看着把控,2到3分钟一层,糖浆需要把多余水分舀出来倒掉,再继续下一层……以此类推 2.纯牛奶不需要一盒,看个人需要,看椰浆糊比例,拌均匀的两个碗都是差不多份量的,别一个多一个少就行 3.取出一定要常温放凉,再放冰箱,这样才能保证Q弹好吃😋 3.可以在最上一层换成桂花蜜浆,那就是桂花椰汁千层糕哈哈哈哈哈😂😂好看好吃

菜谱创建时间:2020-05-20 12:52:18
打开App收藏