雪媚娘

作者： z赵一一

用料

• A:水磨糯米粉 50克
• 玉米淀粉 15克
• 细砂糖 20克
• 牛奶 90克
• B:黄油 20克
• C:淡奶油 100克
• 细砂糖 8克
• D:喜欢的水果或奥利奥碎 适量

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

A材料混合，放盘中水开后大火蒸25分钟左右，趁热加入黄油搅拌一下。

步骤 2

比手稍热的时候就可以揉了，带手套揉。揉匀后密封起来放冷藏，冷藏1-2小时。

步骤 3

不粘锅小火炒糯米粉，炒到出香味，糯米粉微黄关火晾凉，一会做手粉用。

步骤 4

打发淡奶油至硬性泡沫，这样包起来的时候更好看。

步骤 5

冷藏好的糯米团分成30克一个的小圆球，找个小碗里撒手粉，面团滚一滚防粘，按扁擀成圆皮。

步骤 6

找一个大小合适的小碗，面皮铺在上面，先放一勺奶油，再加点水果/奥利奥碎，再加一勺奶油。

步骤 7

把面皮捏起来，最后把多余的面揪下来。

步骤 8

整形后密封冷藏。

菜谱创建时间：2020-04-10 16:17:13