红烧茄子

作者： 玄机妈咪

也是一道快手菜

用料

• 茄子 3条
• 青椒 5条
• 蒜 4瓣
• 姜 3片
• 指天椒（可要可不要） 1条
• 淀粉 1勺
• 水 少许
• 生抽 2勺
• 鸡粉 少许

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

手直接把茄子撕成一块块，一条条都可以

步骤 2

蒜头，姜，辣椒弄成丁，青椒切成条，备用

步骤 3

锅内放多点油，倒入茄子，翻炒

步骤 4

炒到差不多这个样子

步骤 5

倒入蒜蓉，姜末，辣椒末，继续翻炒片刻

步骤 6

加入两勺生抽

步骤 7

一点鸡粉（可加可不加），继续翻炒

步骤 8

倒入辣椒，小碗放四分之一水，加入少许淀粉，搅拌倒入锅内勾芡，继续翻炒2分钟

步骤 9

出锅

菜谱创建时间：2020-04-10 12:52:53