孜然牛肉 我有肉…你有酒吗？

作者： 不当高手

炒牛肉讲究一个手快和肉嫩。

用料

• 牛肉(腰柳) 300克
• 孜然颗粒 1大勺
• 生抽 适量
• 大葱 半根
• 蒜 3头
• 姜 5片
• 料酒 1大勺
• 盐 适量

孜然牛肉 我有肉…你有酒吗？的做法步骤

步骤 1

所有佐料装小碗，方便一起倒锅里。

步骤 2

牛肉切片，大火爆九分熟(时间1分钟不到)，盛出，一会准备回个锅。

步骤 3

小火把葱姜蒜，孜然粒炒香。

步骤 4

蒜片炒到微微变黄，能闻到香味，转大火准备下牛肉。

步骤 5

下牛肉快速翻炒(边炒边拍，动作有点慢)。

步骤 6

快炒几下，马上放生抽和盐✌🏻

步骤 7

开饭喽！

菜谱创建时间：2020-04-09 10:39:59