日式牛肉饼《樱桃小丸子》里的牛肉汉堡

作者： 面瘫白熊君

美味多汁的牛肉汉堡。

用料

• 牛肉糜➕猪肉糜 100克
• 白洋葱 20g
• 盐 一点点
• 生抽 一小勺
• 芝士片 1片
• 面包糠 8克
• 牛奶 20克

日式牛肉饼《樱桃小丸子》里的牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1

洋葱切粒，牛肉和猪肉的比例为：3:1。牛肉糜要肥瘦相间的，猪肉选里脊部位。 洋葱加少量盐炒软。

步骤 2

放入炒好的洋葱。

步骤 3

再放面包糠和牛奶和生抽。

步骤 4

抓匀，搓成球，按扁。

步骤 5

一小块黄油融化，开始煎肉饼。为了保留肉汁，不要用铲子按压。一面煎至定型再翻面。全程小火。

步骤 6

每面都要撒上黑胡椒。中途可以用牙签检查一下熟没熟。煎好后，铺上芝士，盖上盖子让芝士融化。

步骤 7

肉饼比较小，芝士比肉饼大。觉得不够吃的可以增加肉的用量。

步骤 8

动画片里是加了酱汁没有芝士的。不过我的这款的味道已经够浓了，喜欢酱汁的也可以试试。

菜谱创建时间：2020-04-08 13:34:19