鱼香肉丝

作者： 喵儿喵儿喵喵喵

跟外面做的一个味儿啊啊啊

用料

• 肉 300克
• 木耳 8朵
• 胡萝卜 1小根
• 青椒 1个
• 料酒 1勺
• 醋 4勺
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 白糖 3勺
• 淀粉 2勺
• 豆瓣酱 半勺
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 葱 一小段

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

通脊肉切丝放入碗中备用

步骤 2

加淀粉1勺，料酒1勺腌制，加入少许盐让肉入味

步骤 3

切好葱姜蒜末备用

步骤 4

胡萝卜，木耳，青椒切丝备用

步骤 5

调鱼香汁，醋4勺，糖3勺，生抽1勺，淀粉1勺，清水1勺

步骤 6

肉丝煸炒好放入碗中备用

步骤 7

煸炒胡萝卜丝

步骤 8

加入半勺豆瓣酱

步骤 9

加入木耳丝煸炒，至胡萝卜略软

步骤 10

加入青椒煸炒

步骤 11

再加入葱姜蒜和炒好的肉丝，加盐，最后撒入鱼香汁，煸炒均匀，收汁

步骤 12

盛入盘中，完工

鱼香肉丝的小贴士

不同的醋酸度不同，我使用的是甜醋，如果用普通米醋比较酸，可以减少半勺醋的用量

菜谱创建时间：2020-04-08 11:55:14