将白鸽洗干净,砍成几块。
用盐涂抹白鸽全身,腌制两小时,使其入味。
腌制好后皮上面涂上酱油(为了上色),然后全部放进烤箱,180度,15分钟。四肢和头部先熟(由于小块肉少容易熟),拿出来先吃。剩下的身体肉厚继续烤15分钟就可以。
大家可以用刀切开最厚的肉看看流不流血水,不留就证明熟了。每个烤箱温度不一样,我这个比较快熟。
这个方法超简单,只用盐和酱油就可以,烤出来好香喔!肉也嫩嫩的。