菠萝翻转蛋糕

作者： 提拉米苏毛毛麻

用料

• 菠萝肉 1200克
• 白糖 200克（菠萝酸就需要多一些）
• 黄油 200克
• 白糖 150克
• 鸡蛋 4个
• 泡打粉 1/2小勺
• 低粉 200克

菠萝翻转蛋糕的做法步骤

步骤 1

菠萝切片加糖，煮，煮一会儿会出来好多水分，煮至菠萝片软后捞出，继续熬锅里的水分至粘稠并出一点焦糖色，将糖浆到回菠萝片中搅拌均匀。 待用。

步骤 2

黄油，白糖，鸡蛋，低粉，泡打粉用磅蛋糕做法做好

步骤 3

将做好的菠萝片放入模具中

步骤 4

每个模里加入一些糖水

步骤 5

将蛋糕糊挤入模具

步骤 6

入烤箱，170度，15分钟左右

步骤 7

晾凉以后，小心脱模。

菠萝翻转蛋糕的小贴士

一、1200克菠萝弄好以后可以做几次，不是这一次分量哦。 二、方子里的面糊也是，我做了一个方型8连模和一个雪芳模。 三、 烤好晾凉以后，密封入冰箱冷藏以后再脱模会比较容易。 心急的话，像我一等晾凉就脱模，8个坏了4个。

菜谱创建时间：2020-04-07 19:24:45