肠粉汁

作者： 米宝_sav1

用料

• 蒜 1颗
• 洋葱 四分一（可不用）
• 干香菇 5朵
• 玉米淀粉 15克
• 水 500克
• 虾皮 一把
• 生抽 适量
• 蚝油 2勺
• 猪肉 适量

肠粉汁的做法步骤

步骤 1

蒜头、洋葱、香菇、肉切沫

步骤 2

热锅下油后先下蒜末，出香味后下入洋葱，接着是香菇和虾米炒出香味。

步骤 3

加入500ml水，蚝油、酱油、盐适量。

步骤 4

汤汁烧开后小火加盖熬煮至蒜末软烂，加入水淀粉继续小火保温。

肠粉汁的小贴士

1、前面步骤的香料一定要炒出香味后再加水煮。 2、喜欢颜色深的加点老抽。 3、以上量一般为三份肠粉用量可根据个人喜好增加咸淡。

菜谱创建时间：2020-04-07 17:07:56