奶油泡芙（小美版）

作者： 小小的美食记录

有小美在手，泡芙可以一锅到底，太轻松了！

用料

• 水 150克
• 黄油 70克
• 盐 3克
• 低筋面粉 120克
• 糖 10克
• 鸡蛋 3个（大号）
• 馅：
• 奶油 150克
• 糖 10克—15克

奶油泡芙（小美版）的做法步骤

步骤 1

将水，黄油，10克糖，盐入主锅 5分钟/100℃/速度1煮开

步骤 2

放入低粉，30秒/速度1—4混合 混合好后放一旁凉10分钟左右

步骤 3

主锅设置30秒/速度4，从洞口缓缓加入蛋液。

步骤 4

裱花嘴放入裱花袋，套在高一点杯子上，用刮刀棒取出面糊放入裱花袋，拧紧上口，裱花嘴的一头剪口子。 烤箱预热至180℃

步骤 5

在烤盘上挤出自己喜欢的形状，（没有裱花嘴可以直接在裱花袋上剪口子。形状很随意，可以圆形，可以长条形，怎么喜欢怎么来）

步骤 6

180℃/25分钟，打开热风功能 温度请根据自己的烤箱来调节 烤完后打开烤箱门，让泡芙留在烤箱内一会

步骤 7

清空主锅，插入蝴蝶棒，放入150克左右奶油，糖粉，1分10秒左右3.5打发

步骤 8

挤入奶油即可享用。（泡芙要晾透哦，否则奶油会化）

步骤 9

好吃😊

菜谱创建时间：2020-04-07 15:53:37