外脆里糯的「南瓜糯米麻球」

作者： 林家小妞吖

俗称南瓜饼，南瓜糯米丸子，哈哈哈，外面一层特别的酥脆，里面又软软糯糯的，特别好吃😋

用料

• 南瓜 440克
• 糯米粉 500克
• 粘米粉 2抓
• 糖 100克
• 芝麻 适量

外脆里糯的「南瓜糯米麻球」的做法步骤

步骤 1

南瓜切小块，比较容易蒸熟。

步骤 2

1⃣️南瓜上锅蒸几分钟蒸熟，用勺子按压很容易压成泥就熟了。2⃣️倒出多余的水分，加入糖，压成泥。3⃣️这个糖分我觉得已经够甜了，南瓜本身就超甜的。

步骤 3

趁热放入糯米粉粘米粉，搅拌均匀。觉得水分不够，可以适当加点倒出来的南瓜水，哈哈哈。

步骤 4

搓成长条，挤出一个个大小均匀的小剂子。

步骤 5

1⃣️放进芝麻里，按扁，让它裹满芝麻粒。2⃣️没有芝麻的也可以裹上面包糠，或者白糖也可以。

步骤 6

锅里放油，直接放入南瓜丸子，让他均匀的裹上油，小火炸至浮起，记得浮起才用勺子去压它，你会发现它会变得越来越鼓起来。

步骤 7

煎至金黄色捞出，觉得还不够酥脆的话，可以再下油锅复炸一炸。

步骤 8

糯糯的南瓜丸子就做好了。来，张嘴。

步骤 9

这个是第二锅，没有浮起来就被我按了，就鼓不起来了，哈啊哈哈，不过味道是一样的。哈哈哈哈

外脆里糯的「南瓜糯米麻球」的小贴士

一定要小火，才不容易糊2⃣️不喜欢粘米粉也可以不加

菜谱创建时间：2020-04-07 14:25:08