麻辣香锅 干锅

作者： 西西啊啊

去外面吃麻辣香锅总是吃不爽 那自己搞一大盘 配上冰阔落爽一爽吧

用料

• 干锅料 一袋
• 油 炒菜的用量
• 肉类 有啥放啥
• 蔬菜 最好选水份少的根茎类

麻辣香锅 干锅的做法步骤

步骤 1

备菜 荤素分开 便于焯水

步骤 2

肉类需要注意的是：家禽类须绰熟 先放家禽类、丸子 再放海鲜类 海鲜易熟

步骤 3

这些食材没啥规定 你喜欢吃什么就放什么 想放多少就放多少啦

步骤 4

锅中烧水 放一勺食盐 几滴油 食材焯水

步骤 5

基本断生就可以捞出啦 素菜 藕片喜欢脆脆的 烫几十秒就够了 后面还要炒的

步骤 6

豆芽青菜和熟食不用焯水

步骤 7

锅中放油 炒菜的量就够了 （不然炒出来油汪汪的 ） 下入干锅料炒香 我加了一点番茄酱增加味道的层次感 没有可以不加

步骤 8

下洋葱炒香 不喜欢吃洋葱的可以切成小丁 或者干脆不加

步骤 9

下入一丢丢水 微微熬一下底料 我买的这款干锅料香料味和盐味都很足 就没有再加别的东西啦

步骤 10

放入食材翻炒 还是先荤后素

步骤 11

不停翻炒

步骤 12

炒的干香没什么水份时 加入蔬菜和香菜

步骤 13

主食的话 乌冬面另起一锅煮两三分钟放入锅里一起翻拌一下就行 想吃米饭的朋友可以不要这个 我家那个要吃米饭我就没煮 只是拍了个照 hhh

步骤 14

接下来 出锅 放上一些香菜碎

步骤 15

也可以直接撒上白芝麻

步骤 16

有疑问可以随时咨询哦

麻辣香锅 干锅的小贴士

加油💪

菜谱创建时间：2020-04-07 09:12:47