西红柿鸡蛋青椒拌面

作者： 米团子

吃拌面少不了好吃的卤，西红柿，鸡蛋加青椒的组合非常常见，富含维c，特别下饭。

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 2个
• 青椒 1-2个
• 酱油（生抽） 2勺
• 糖 1勺
• 盐 少许
• 清水 少许
• 老抽 一丢丢

西红柿鸡蛋青椒拌面的做法步骤

步骤 1

西红柿切块，青椒切条。

步骤 2

鸡蛋打散，觉得有腥味可以加些料酒。

步骤 3

锅中烧油，先放鸡蛋，炒散后加入西红柿，炒制略微出汤

步骤 4

加入青椒丝，翻炒均匀。

步骤 5

加入一点清水，没过所有蔬菜。

步骤 6

放2勺酱油，1勺糖，根据口味放少许盐调味。老抽一丢丢上色。

步骤 7

青椒炒软后即可出锅，炒菜的同时煮面，面过凉水，把卤放上去，特别下饭。

菜谱创建时间：2020-04-05 23:00:36