平潭小吃面饼

作者： 殊途但同归

端午节周边的小伙伴都食粽子 平潭小岛是吃面饼 今年在外 动手做一做 看着像春卷 还是有区别的

用料

• 鸡蛋1 个
• 面粉200克
• 地瓜粉 40克
• 虾 十只
• 海蛎 小半碗
• 五花肉 120克
• 豆芽 把
• 红萝卜 半根
• 香菇 六朵
• 洋葱 半个
• 鱿鱼 一只

平潭小吃面饼的做法步骤

步骤 1

1、准备面饼皮 地瓜粉+面粉+一个蛋+清水和开 略稀一些饼皮可以摊薄 稠的话饼皮容易厚 需要将和好的静置三四个小时 （当地人说是醒面）

步骤 2

将食材切丁

步骤 3

鲜虾剥好备用

步骤 4

鱿鱼切丝

步骤 5

菜切丁

步骤 6

海蛎洗好滤干备用

步骤 7

豆芽稍稍对半切 （不介意它长的话就不用）

步骤 8

先放洋葱炒油 ，下香菇、萝卜，炒出香味，依次肉、鱿鱼、虾、海蛎放入，最后将沥干的豆芽放入。 放点酱油 老酒 盐巴 味精。豆芽容易出汁 ，介意的可以炒完再把汁倒出来。

步骤 9

剪面饼皮 不喜油的话可以不加油 有油的话会更香 摊完一个可以把锅凉凉 这个下一个面饼糊上的时候不会太厚

步骤 10

摊好的面饼

步骤 11

菜用勺子铺在面饼中间

步骤 12

先卷底部

步骤 13

两边卷进来 下面就不会漏 可以直接手拿着吃

菜谱创建时间：2020-04-05 20:31:22