香辣鱼～随意版

作者： 暴暴饱饱居

简单随意的材料组合，也很好吃。 熟悉我的朋友应该知道我喜欢把剩下的材料想办法消耗掉，昨天给宝宝包了鱼肉馄饨剩了鱼，今天做鸡排还剩了炸鸡粉，就组合了下，也不错呢。果然鱼好吃，怎么做都好吃。

用料

• 鱼 1条
• 姜 几片
• 蒜 几瓣
• 蒸鱼豉油 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 2克
• 火锅底料 1块
• 小米辣 适量

香辣鱼～随意版的做法步骤

步骤 1

包馄饨剩下的鱼肉鱼骨头切块，一点料酒，姜片抓匀腌制。

步骤 2

鱼骨，鱼肉薄薄的拍一层裹粉。没有就用淀粉和面粉加一点盐就行。不喜欢炸脆皮的也可以省略这步直接炸。

步骤 3

六层油温炸鱼肉。

步骤 4

炸好的鱼肉。姜蒜切好，小米辣切段。不能吃辣的这里可替代或者省略。

步骤 5

锅内留底油下姜蒜炒出香味，转小火下一小块火锅底料，翻炒均匀。

步骤 6

加入小米辣，加蒸鱼豉油，和盐调味。

步骤 7

放入炸好的鱼，加一碗水。炸过的鱼本来就是熟的，煮一会稍微入味就可以大火收汁了

步骤 8

出锅，撒一点葱花。

菜谱创建时间：2020-04-05 20:01:08