干锅牛蛙

作者： 蛋黄黄儿

最爱吃大丰收家的干锅牛蛙了，这次在家自己做

用料

• 牛蛙 3只
• 薄皮青椒 1个
• 洋葱 半个
• 面粉 400克
• 淀粉 100克
• 白胡椒粉
• 大蒜粉
• 盐
• 酱油
• 糖
• 料酒

干锅牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙多洗多抓三四次洗干净，用酱油，料酒，盐，白胡椒，大蒜粉，糖腌一会儿

步骤 2

面粉加淀粉，加入大蒜粉，盐，白胡椒搅匀

步骤 3

牛蛙在粉里压一会儿压结实以后，蘸一下水再裹一次粉

步骤 4

下油锅炸两次至酥脆，尝一下咸淡

步骤 5

锅里留底油，补一点盐在油里，下入切丝的薄皮青椒和洋葱爆香，马上下入炸好的牛蛙翻炒均匀出锅

干锅牛蛙的小贴士

在油里补盐，可以把洋葱，青椒和盐味儿全部裹在炸牛蛙的表面，比较香也比较均匀一点

菜谱创建时间：2020-04-05 14:43:09